Vanligvis delt inn i to typer, nemlig 304 rustfritt stål og 316 rustfritt stål. De fleste vakuumflasker på markedet bruker 304 rustfritt stål. Dette er et mye brukt mat-grade stål, og dens korrosjonsbestandighet, varmebestandighet og lav temperatur styrke er også tilstrekkelig for en vakuumkolbe. 316 rustfritt stål har et spesielt Mo-element lagt til stålet, og kostnaden er mye høyere enn for 304 rustfritt stål. Dens korrosjonsbestandighet, atmosfærisk korrosjonsbestandighet og høy temperaturstyrke er overlegen, og den tåler tøffe driftsmiljøer og forhold.
